Purple Rain

Purple Rain – en kartoffel med blå/lilla skind

Sorten ‘Purple Rain’ er en tidlig sort, som, i forhold til andre sorter, er en anelse utraditionel i udseende. Kartoflen har blå/lille skind og kød.
Kartoflen danner lange, ovale knolde, som er meget fast i kødet.
Sorten indeholder et indhold af lilla-farvet anthocyanin, som er meget kendt for sine positive sundhedsaspekter. Anthocyanin findes fx også i rødkål, mange typer frugt (blåbær).

For at få det hurtigste udbytte af sorten, skal du sætte kartoflerne til forspiring (2-3 cm) og derefter lægge kartoflerne i jorden omkring slut april – start maj.

Purple Rain er især velegnet til:

• Kogning
• Salatkartoffel
• Frittering
• Mos